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天上龙肉地下驴肉;驴之美;与中医食疗养生的不解之缘!

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|本期导读|

中国最难的绕口令

红鲤鱼与绿鲤鱼与驴


不对不对不对,今天讲的不是红鲤鱼与绿鲤鱼与驴的故事。吕小绿,李小莉,红鲤鱼,绿鲤鱼和驴他们之间的故事略显复杂,今天我们说的是非常非常Easy的故事。主角只有一个,既是男一号也是女一号;还是男配又是女配,另外还充当起了群演的工作。咳~咳~咳~当然导演就是小编我了!!(此处应该有掌声)。。。。。。


上篇:驴子的自白书

大家好,看到我这张萌萌哒的大长脸了吗?我有兔子兄弟一样的长耳朵,不过我可是真正的常常竖起来噢~~我就是深受大家喜欢的萌萌驴宝宝,我不是很聪明,有时还有些小脾气,但是我性格还是很温顺的,也很听话。

有时候心情好和不好的时候我都会宣泄一下,嗷几声,从中医学来说,这对我们很健康,只有这样我们才可以气血通畅。



我很单纯,你只要给我头前挂着个胡萝卜,我就会大胆的一直走啊一直走,莫回头;我特别喜欢转圈圈,尤其是最好让我拉着个圆饼饼(磨盘),我可以不吃不喝绕他个一天一夜!

自从我认识了马大哥以后我的基因就变得不那么强大了,很奇怪的是我的子女从此不但不像我,还都比我强壮!

我除了喜欢背着重重的货物行走在崎岖的山路上;有时也会驮驮人,但是不知道为什么驮着的人大多数都不太正常:一个是新疆人,一个传说是神仙!



中篇:驴子身上的宝贝

肯驮张果向灵虚,怕到黔原遗虎茹。

一自剑门淋细雨,不由磨室转盲车。

东阿县里熬胶药,黄胄斋中作画书。

倔强山前争苦道,任他人世毁多誉。


这是多么励志的赞美诗啊,讲的就是我们主人公驴老弟(老妹)的勤劳,倔强和坚持。当然也反映出了它还是一味好药材,其实啊,它浑身是宝!

天上龙肉地下驴肉,自古以来人们便给予驴肉高度赞赏,另外驴皮还是熬制阿胶的主要原料。



李时珍说:驴脸长额宽,耳朵像长矛,夜晚呜叫的次数与更次相应.


驴的形象似马,多为灰褐色,不威武雄壮,它的头大,且耳朵长,胸部稍窄,四肢瘦弱,躯干虽短,但较长于四肢,因而体高和身长不相等,呈小长方型。颈项皮薄肉厚,蹄小坚实,体质健壮,抵抗能力很强。



那么下面我们来着重讲讲驴身上都有哪些宝?!


驴肉

驴肉:味甘,性凉,无毒。驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉含有的骨胶原和钙、硫等成分。还能够安神养血,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。

对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。



一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。

1、适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;

2、平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

3、驴肉的药用: 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

驴鞭


驴鞭:是一味强筋壮骨的中药,具有益肾强筋、滋肾壮阳的功效。

性温,味甘咸,无毒。

功效:强阴壮筋。

治阳痿,筋骨酸软,骨结核,骨髓炎,气血虚亏,妇女乳汁不足。

滋肾壮阳。

治阳痿不举,筋骨酸软及肾囊现冷。

强筋,壮骨,滋阴扑虚。

治骨结核、竹髓炎、血虚气弱、妇女乳汁不足。



驴皮

驴皮:人们最开始知晓驴皮的功效与作用是通过阿胶。确实,驴皮的功效与作用就体现在阿胶上,驴皮的功效与作用与阿胶也类似。驴皮是滋阴补血的良药。

驴皮用途很广,经煎煮浓缩制成的固体是我国传统中药材驴皮胶,也称阿胶。中医学认为,驴皮胶性味甘、平,驴皮胶有滋阴补血,安胎的功效。驴皮胶不但能滋阴补血,驴皮胶还能用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠等。驴皮胶有免疫功能。中医的阴阳说,指的是身体的主要材料组成。驴皮明胶含有丰富的蛋白质,动物类胶原蛋白对人体有亲和力,补阴滋养血液有着特殊的影响。


以下图片有可能涉及血腥场面望谅!



驴奶

驴奶:最接近人乳的奶中珍品,对人体的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多种器官有保健作用,其营养成分比例接近人乳的99%。驴奶富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸。具有延寿,增强抵强力和免疫力,保肝护胃,美白肌肤等独特功能作用。驴乳所有功效皆为天然的。驴奶味甘,性寒,主治消渴、黄疸...保持充沛的体力,除强身健体之外,还可以对肺结核、气喘...胃炎等起到一定的辅助疗效作用。



驴血

驴血:驴血的功效与作用主要是:祛风、除湿、干黄水。

用于关节炎、类风湿性关节炎、痛风、痹病引起的四肢关节肿大疼痛、变形、黄水聚积等。




驴八珍

美味驴八珍:驴筋,驴舌,驴心,驴肝,驴板筋,驴小肠,驴肚,驴板肠(驴大肠)“驴板肠”是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,故在民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”之说。


下篇:驴子健康美味的吃法

驴肉的做法有很多种:可以炖可以红烧可以煮可以酱还可以做饺子火烧等等。小鑫为大家介绍几种常见的做法:

五香酱驴肉:

食材:驴肉1000克 食盐适量 酱油4勺 葱1根 姜5片 蒜5-8瓣 八角5个 花椒20粒 干辣椒若干 料酒1勺 黄豆酱4勺 白糖5克 水适量。



做法:1·将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫;

将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。



砂锅炖驴肉:

食材:驴肉1250克 冬笋100克 花生油100克 食盐适量 酱油4勺 小葱10克 姜5片 蒜5-8瓣 花椒10粒 料酒25克 茴香1克 白果(干)100克胡椒粉1克 高汤1000克  料酒25克  白糖10克 水适量。



做法:1·生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。

冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段。

砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌。


小鑫温馨提示:美味虽美可以不要贪吃哟!因为这八珍里边大部分蛋白质过高;嘌呤含量过高,容易引起消化不良,痛风等疾病。


郑重声明:该文章中多数照片为赵县八仙驴肉养殖基地实拍图,未经允许请勿擅自使用,违者侵权追究相关责任。




             •   The End  • 


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预告篇:

岐黄医匠聊食疗之小鑫讲润肺食疗方

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