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【电商扶贫】年关将至,来“万荣优品”寻找年的味道

记忆中的年味

□姬朝欣

2019年,新年已将近,年味已飘香。



年味是什么?年味是家乡人们准备过年忙碌的身影和欢喜的笑脸,是家乡腊月闹市的喧嚣和繁荣;年味是家乡麻花的喷香,是家乡苹果的果香味;年味是飞云楼前的热闹场景,红灯笼,红春联和那吉祥的年货。


腊月的阳光照在脸上,愉悦了我的思绪,撩拨了心境,不由的勾起我对那美好的年味的回忆。 


记忆中,儿时的年,总是暖暖的。小时候,虽然物质匮乏,但香甜美味吉祥的年货,却充满了浓浓的欢心和喜悦!你听远处传来的那几声稀落的鞭炮声,将记忆中的年味像一缕烟火在空气中弥漫开来……



儿时的年味

是门前那棵老树上的柿子做成的柿饼


家乡的秋天,最美的秋韵莫过于黄土高原一树树火红的柿子,高高挂起像红灯笼似的,透着喜气,盈满香甜。在农业强县的大好形势下,在万荣独特的自然环境中,家乡的柿子出落得果肉橙红、汁多肉软、甜蜜入心。





霜降过后,深入柿林,你会发现这历经严寒的柿子,鲜红似火,愈发甘甜,营养也极为丰富,当是做柿饼最好的原料。清洗柿果并沥干后削皮,削皮更要用力均匀,才能保障每个果实果皮薄厚一致。削好的柿饼用简单的古法晾晒,每个柿饼经过360度立体的阳光和气流洗礼,红彤彤的柿子渐渐失去水份,同时经糖分霜化。新鲜柿子晒成柿饼时,果肉所含的葡萄糖和果糖会渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶,类似蜜饯外面的糖浆,这才是柿饼的精华,再装入瓷缸里,上面盖好柿子皮,放在阴冷处,等着出霜。经过四十八天等待,自然凝结的糖霜洁白得像初冬的雪,非常漂亮,甘甜透彻。



所有环节都无其他东西添加,吃到的每一口都是原味。胖乎乎、软糯糯,咬上一口,韧韧的口感,嫩滑的溜口像吃果冻一样,水汪汪的糖心甜美到了极致。原来幸福就从咬第一口柿饼开始。做好的柿饼一般不让吃,等到过年,小孩偷偷的咬上一口,会甜过那个初春,将那年味沾在嘴唇上。


儿时的年味

是吊在房梁上篮子里的麻花


家乡习俗,过年家家户户都炸麻花、炸油饼、炸红薯油角、炸豆腐片,各样种类的多少,各自家庭都不同,但油炸麻花几乎是每一家都要做的事情,因为春节招待亲戚朋友主要食品就有麻花。


记忆里,炸麻花是一个重大、神圣、喜悦的事情。数量的多少标志着生活是否富有。手巧的女人在这几天倍受欢迎,挨家挨户帮着和面、搓麻花。炸麻花前先要选取上等的白面,还要加上规定数量的盐和精心挑选的花椒叶、面、鸡蛋、底油的比例要合适,还要醒好面,这麻花炸出来才会酥脆,咸甜味正好,吃着就非常的有香味。


炸麻花时,有烧火的、取柴火的、措麻花的、在油锅旁下麻花的、从油锅里捞麻花的。麻花是否熟了,捞麻花的尺度得掌握的很好。双手各执一双加长的筷子,把从油锅底飘上来的麻花两头夹住并拉直后,再用筷子来回让麻花翻滚,这样炸的麻花直、颜色均匀,看上去很漂亮。咬一口,甘甜脆爽,咸甜不腻,齿颊留香,关键是多吃还不上火。炸好的麻花放篮子里吊在房梁上了,从这一天起,满屋子总是诱人的飘香,那真是一种享受,一种诱惑,一种对年的急切期盼啊!





儿时的年味

是一双期盼了很久的虎头鞋



 一生当中穿过的鞋无数,印象最深的还是小时候过年姥姥做的虎头鞋。虎头鞋头上是一个威风凛凛的老虎头,有耳朵、鼻子、眼睛、嘴巴和胡子,额头上还有一个“王”字,形象逼真可爱。



姥姥说孩子穿这种鞋不仅是为了实用好看,更主要的是孩子的护身符。老虎是百兽之王,能吞噬鬼魅,驱邪避灾,给婴幼儿穿上虎头鞋就能为孩子壮胆,孩子将来眼明、耳灵。更能为宝宝守神护岁,守护平安。


鞋不仅是孩子的护身符,有时它也是大人的护身符。虎头鞋更主要的宽敞的内部空间和宽阔的鞋底,既有利于幼儿脚丫的生长发育,又可以防寒保暖;即能满足孩子脚丫的安全防护,又能使鞋子大面积的接触地面,帮助孩子脚踏实地、稳步行走,如今姥姥不在了,我也很少看见那虎头鞋,只有将它尘封于记忆之中,年的到来,那满街的虎头鞋又引起我满满的回忆。






儿时的年味和记忆都渐已模糊,幸好遇见了“万荣优品”。“万荣优品”是一家全新的电商扶贫网上商城超市,所有食品制作环节都天然无添加,吃到的每一口都是原味,即便耗时又耗力,万荣优品人却依然有他们的坚持:柿饼破损、开裂的不卖,柿霜不够厚不卖,口感没到最佳不卖。麻花依然坚持用碳火油炸,绝不用电加热油炸,发货一律用气泡膜打包好,不会破碎。但也正是因为有了这些“固执又认真”的优品人,才有了这样高品质的柿饼,有了这金黄油亮的麻花,有了这满是爱意和祝福的虎头鞋。


优品超市里的回忆和年的味道还很多,可以一站式购全···在外忙碌的游子,如你有事赶不回家,万荣优品可以给你送去家乡的味道,让它唤起起你美好的记忆。但现在我只想就着一根麻花,咬一口柿饼,穿着虎头鞋,购全年货,韵味悠长的甜甜的准备过大年了!