汽车后市场新说
新浪微博
微信
当前位置:汽车后市场新说网 » 奇幻

《论语》中的养生智慧

《论语》是一部记载孔子及其弟子言行的书。我国有半部《论语》治天下的说法,可见《论语》在人们心目中的崇高地位。


《论语》的内容博、大、精、深,实为修身、治国、平天下的百科全书,同时也是一本详实记载孔子亲力亲为的养生保健经验的百科全书。孔子在两千多年前,在动荡流离的生活条件下,在35岁即可自称老夫的年代,活到72岁,可谓长寿。孔子在养生学上的真知灼见得到国内外越来越多的现代科学研究的证实。


食不厌精,脍不厌细。(乡党第十篇)


【注解】此句每被人误为孔子追求美食,甚至贪图享受。厌即餍,辞海作饱也、足也解释。故从钱穆先生的见解,将其译为不因米精肉细而多食,更符合《论语》的原意。


【译文】吃饭时不因米精而多吃,不因肉细而多食。


【提示】记述孔子对饮食很有节制。


饮食不节是病从口入的重要原因之一,也是当今世界富贵病发病率居高不下的重要原因。认真学习孔子的养生经验,做到饮食有节,不贪吃,不挑食,不偏食,饮食不过于精细,将能增强全民体质,降低多种慢性疾病的发病率。可以说,践行孔子所倡导的节制饮食,正是一条通向长寿健康的捷径。

一、节食为长寿之本

馋是人的本能,但面对珍馐美味的诱惑,孔子却能不失方寸,自觉做到决不多吃,实属难能可贵。

与《论语》成书年代大致相同的《黄帝内经》则进一步阐明节食可延年益寿,指出“饮食有节······度百岁而去。”

许多长寿老人都得益于节食。广西巴马地区是著名的长寿之乡。那里的百岁老人无一不注重节食,每日从饮食中所吸取的热量,刚够维持生命需要而已。笔者调查过一些长寿老人,结果也确认,节食可使人的寿命明显延长

为什么节食能延年益寿呢?

首先,节食可给人们一付好胃肠。每餐只吃七八分饱,不给胃肠增加额外负担,可使胃肠得到充分的休养生息,因此不容易患胃炎、消化道溃疡一类疾病。中医学认为脾胃为后天之本。脾胃功能强健,则阴平阳秘,气充血足,身体自然健康长寿。

再则,节食是预防肥胖和减肥最理想的方法。减肥最好的方法是管住嘴不多吃,让热量入不敷出,体重便会随之降下来。老年人新陈代谢减慢,倘若像年轻时一样照吃不误,更容易发福。老年人体胖,以脂肪增加为主要特征。体内脂肪堆积是造成多种老年性疾病的主要诱因。节食可有效地防止脂肪堆积,减少疾病,延缓衰老的到来。

节食要适度,以吃七八分饱为宜。有的女士出于爱美之心,致力于减肥,吃得很少,或者干脆不吃饭,以水果充作主食,结果不仅造成营养不良,导致免疫功能下降,三天两头地感冒生病,而且雌性激素分泌减少,引起停经,严重的导致卵巢早衰,子宫萎缩,丧失生育能力。

二、暴饮暴食招灾惹祸

与孔子饮食很有节制截然相反,不少人一看见美味佳肴就心旌动摇,狼吞虎咽地吃得肚子撑胀。这就是典型的暴饮暴食。

春节期间是冠心病、肠胃病等疾病的高发时段,也是心脑血管疾病死亡的高峰期。不少都是由饮食不加节制,暴饮暴食引起的。

暴饮暴食可诱发心绞痛、甚至心肌梗塞。饱食后血液大量涌向胃部,会使冠状动脉血液供给减少。胃与心脏又是紧邻。吃得太饱,胃撑大了,势必压迫心脏,加重心脏负担。加之饱食、特别是进食大量高脂饮食后,血脂升高,血液变粘,引起血流缓慢,血小板易于聚集形成血栓,因此冠心病患者常在饱食的情况下发病,轻者引起胸憋、气短、心慌,重者可致心肌缺血坏死。

暴饮暴食打破消化系统的正常工作规律,使胃肠不堪重负,还可引起胃肠功能紊乱和消化不良,出现胃腹胀满,早饱、嗳气、反酸、烧心等症状;或使胃粘膜受损,引发消化性溃疡。而患有胃、十二指肠溃疡的老病号,更怕暴饮暴食。饱餐后常可诱发溃疡出血,甚至穿孔,病情危重,需要及时送医院抢救治疗。

过度饱食,尤其是高脂饮食后,胆囊也会反射性地加紧收缩,排出胆汁,引起胆囊炎急性发作、或胆结石梗塞,导致右上腹疼痛、恶心呕吐,严重者出现黄疸、寒战、高热。

急性胰腺炎是消化系统危急重症,严重者胰腺出血坏死,来势凶猛,极易并发休克、腹膜炎,死亡率高达25%-40%。其中不少是由暴饮暴食引起的。因此想要预防胰腺炎,关键是应该改变暴饮暴食的不良习惯。

此外,一次吃得太多,还能诱发“美食综合征”,出现头晕、心慌、肢体麻木等症状。

三、食物不能吃得太精细

孔子不因米精而多食,其弦外之音是意在教诲人们食物不能吃得太精细,要返璞归真,回归粗茶淡饭

稻、麦所含的人体必需维生素、矿物质、膳食纤维等主要集中在胚芽和表皮中。例如小麦胚芽中维生素E含量高达20毫克%,维生素B1、B2的含量也比标准粉高十几倍,膳食纤维则达14.3%。倘若将米、面加工得过分精细,虽然口感变好,但却将这些营养物质丢失了。所以长期吃精米白面,又不适当补充其它富含维生素、矿物质的食物,就会引起维生素,钙、磷等微量元素摄入不足,导致新陈代谢紊乱、骨质疏松、食欲不振、恶心呕吐、烦躁不安、健忘、心慌、气短、水肿、并诱发神经炎、口角炎、舌炎等疾病。饮食过于精细还能进一步削弱消化系统功能,使胃纳减少,胃肠蠕动减弱。

一些发达国家的前车之鉴是值得我们认真记取的。英国在1862年发明了谷物精碾机,1870年发明了现代磨面机,其后便秘、结肠癌发病率逐年增多,健康状态不佳的问题日益凸显。第二次世界大战期间英国政府痛定思痛,明文规定在面粉中必须保留小麦胚芽,以增加面粉中的维生素、膳食纤维含量。结果全民受益匪浅,不仅冠心病等死亡率明显降低,而且高血压、糖尿病患者也大大减少。