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家里榨豆浆剩下的豆渣别扔掉,几步下来,又是一道不能错过的美食

家里榨豆浆剩下的豆渣别扔掉,几步下来,又是一道不能错过的美食

根据传统的制作豆浆的方法,会有很多豆渣。如果扔掉豆渣,你会感到遗憾吗?大豆残留物不仅含有丰富的膳食纤维,而且大豆中的蛋白质和矿物质也会留在豆渣中。事实上,豆渣也可以用来制作食物。而且非常的简单好学。

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不要扔掉豆渣,加入一些米粉搅拌,作特制的早餐饼,比油条好。将大豆研磨成豆渣后,加入适量的糯米粉,然后加入一些韭菜,搅拌均匀,炸至油饼。

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油饼的做法原料:大豆100克,米粉40克,韭菜100克,瘦肉少许,海蛎少许,少许盐

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提前一晚浸泡大豆,然后挑出不好的大豆,加入适量的水,将大豆磨成豆浆,豆浆可以过滤出来煮熟,剩下的豆渣可以留下一些大豆牛奶制作油饼。如果你不想喝豆浆,你可以在研磨大豆时加少水,直接将大豆磨成豆浆,使豆磨做油饼更香

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将米粉加入黄豆磨成的浆中,均匀混合。加少许盐和韭菜。韭菜会使油饼更香。米粉的用量是关键。如果加入过多的米粉,油饼会很硬,如果太少,油饼太软会吸很多油,大豆和米粉的比例是十比四;

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将油倒入锅中。多用油。将油中没有水的油饼勺放在一起加热。为什么勺子要加热?因为将豆渣米浆放在勺子上,当油锅煎炸时,豆渣米浆不会粘在油饼勺上。

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当油温足够时,油饼勺也很热,你可以在勺子上倒一勺豆渣米糊,然后在豆渣米糖浆上放几块瘦肉和几只海蛎,如果你喜欢绿色蔬菜,放一些绿色蔬菜,然后盖上一勺豆渣米糊来覆盖馅料。

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在勺子上铺好材料后就可以放到油锅中开始炸了,我们可以准备两个油饼勺,一个油饼在炸的过程中,就可以开始在另外一个油饼勺上放材料了;

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油饼炸一会儿后会自动与油饼勺脱落,然后浮起来,将油饼炸成两面金黄就可以出锅了,控干油,或者用吸油纸吸一下油就可以吃了。

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​好吃的油饼绝对会让您越吃越爱吃。油饼也可以用来搭配白粥,一口白粥,一口油饼,吃起来一点都不觉得腻。

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